Mustikka-suklaakakku

Tämä on hyvää myös jääkaappikylmänä.
Eri makuja saat aikaan vaihtamalla mustikkajogurtin mansikaksi tai vaikka banaanijogurtiksi.

Tarvitset;

2 munaa
2 dl sokeria
1 prk mustikkajogurttia
½ dl maitoa
100g voita
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
4dl vehnäjauhoja
100g suklaata

Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään, pilko suklaa pieneksi.
Lisää suklaa taikinaan ja sekoita.
Lisää taikinaan vuorotellen maitoa, sulaa voita ja jogurttia, sekoita tasaikseksi massaksi ja kaada voideltuun&korppujauhotettuun vuokaan.
200c n. 50minuuttia. Anna kakun jäähtyä hieman ja kumoa tarjoiluastialle.

Suklaakakku

Makea ja tahmea suklaakakku, joka vie makeannälän mennessään. Tarjoile kermavaahdon kanssa.

Tarvitset:

100g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
100g tummaa suklaata

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Sulata suklaa ja voi kattilassa, siirrä syrjään jäähtymään.
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen suklaavoiseoksen kanssa munavaahtoon.
Paista n. 25min.
Kakun kuuluu olla matala, pinnalta rapea ja sisältä tahmea.
Vatkaa kermavaahtoa ja tarjoile hieman lämpöisenä kakun kanssa.
Alkuperäinen ohje muunneltuna maku-sivustolta, http://www.makuja.fi/reseptit/helppo-nopea-suklaakakku/

Peruna-purjokeitto

6 keskikokoista perunaa
1 purjo
n.8dl vettä
1 prk (á 2,5dl) ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio
suolaa, valkopippuria

Kuori ja lohko perunat puolikkaiksi. Huuhtele ja paloittele purjo.
Keitä perunat ja paloiteltu purjo kypsäksi (vettä sen verran että ne juuri ja juuri peittyvät).
Soseuta soseuttimella, lisää kasvisliemikuutio ja ruokakerma.
Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen n.10-15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Omena-kanelimuffinssit

Nopea&helppo valmistaa ilman vaahdottamista.

Omena-kanelimuffinit, 12kpl


3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
½tl inkivääriä
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
2 omenaa
75g voita

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Kuori ja kuutio omenat ja lisää taikinaan maidon, kananmunien ja sulan voin kanssa.
Kääntele seos tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina muffinivuoille.

Paista 175c n. 15-20 minuuttia.

Jogurttinen omenapiiras

Käytin tähän mansikka-banaanijogurttia, joka sopikin tähän todella hyvin!
Tämä meni tyttöjen iltaan jälkiruoaksi :)

4 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl soodaa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1½ dl haluamaasi jogurttia
75g voita
2 omenaa

Kanelia ja sokeria päälle.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat, jogurtti ja jäähtynyt sula rasva kuivien aineiden kanssa ja kääntele tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina pyöreään irtopohjavuokaan.
Kuori ja viipaloi omenat, asettele kauniisti taikinan päälle. Ripottele päälle kanelisokeriseosta.
Paista 200c n. 30 minuuttia. Jäähdytä