tiistai 4. joulukuuta 2012

Persikkarahka

Nopea ja helppo ohje.

1 tlk persikkapuolikkaita sokeriliemessä
1 prk (250ml) vähälaktoosista vispikermaa
1 prk maitorahkaa (hyla)
1 dl sokeria
ripaus vaniljasokeria

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi.
Valuta liemi persikoista ja soseuta ne tasaiseksi.
Lisää persikkasose, rahka ja ripaus vaniljasokeria kermavaahtoon.
Sekoita hitaalla nopeudella seos tasaiseksi.
Anna olla hetken jääkaapissa ja tarjoile.
Rahkan voit halutessasi koristella persikkalohkoilla/mandariinilohkoilla

Kermakastikkeessa haudutetut porsaanpihvit

Tällä ohjeella ruoka riittää kahdelle. Laktoositon.

1 pkt (400g) viljaporsaan pihvejä (marinadina pehmeän pippurinen)
2 prk (á 250ml) laktoositonta ruokakermaa
½ lihaliemikuutio
1 tl mustapippuria
1 rkl maissijauhoa (+kylmää vettä)


Ruskista lihoihin kauniin värinen pinta.
Laita kermat, lihaliemikuutio ja pippurit kattilaan.
Lisää pihvit sekaan, anna hautua vähintään puoli tuntia.
Tarkista maku. Sekoita ruokalusikallinen maissijauhoa kylmään veteen ja kaada ohuena nauhana kastikkeen mukaan kokoajan sekoittaen. Anna kiehua 3 minuuttia.

Tarjoile pihvit ja kastike veneperunoiden kera ja paistettujen juuresten kanssa

maanantai 3. joulukuuta 2012

Lämpöiset voileivät

Lämpöiset voileivät valmistuvat nopeasti ja helposti.
Täytteitä voi vaihdella mielen mukaan, voit käyttää esim. kinkkua, tomaattia, ananasta, purjoa tai paprikaa.

7-8 leipäviipaletta
1 pkt (400g) jauhelihaa
1 dl maissia
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria
1 tl basilikaa
½ tl maustepippuria

Lisäksi juustoraastetta ja ketsuppia.

Laita uuni 200 asteeseen. Asettele leipäviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista ja mausta jauheliha maissin kanssa. Tarkista maku.
Voitele leivät ketsupilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
Levitä jauhelihamaissiseos tasaisesti leipien päälle.
Laita vielä päälle juustoraastetta, anna olla uunissa n.15min tai kunnes juusto on sulanut.

Banaani-valkosuklaamuffinssit

Ohje repäisty Demi-lehdestä.

(12 isoa tai 20 pientä muffinssia)

100g pehmeää voita
2½dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokerila
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100g valkosuklaata
2 banaania

Sekoita pehmeä voi,sokeri,munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen taikinaan. Rouhi suklaa ja soseuta banaanit. Kääntele suklaarouhe ja banaanisose varovasti taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin tai voidellulle muffinipellille. Jos käytät paperisia vuokia, laita niitä 2 päällekkäin. Paista 200'c uunissa 20-25min.