sunnuntai 26. elokuuta 2012

Suklaamuffinssit

Nämä muffinssit valmistuvat ilman vatkainta ja ovat helppoja valmistaa.
Ohjeella tulee 12kpl muffinsseja.

Helpot suklaamuffinssit:

2 kananmunaa
1dl sokeria
1dl kaakaota (1dl maitoa+2rkl kaakaojauhetta)
100g sulaa voita/margariinia
2dl vehnäjauhoja
½dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100g tummaa suklaata

Sekoita munat ja sokeri käsin vispilällä (ei siis tarvitse vaahdoksi asti, riittää että munien rakenne on rikki ja sekoittunut sokeriin)

Lisää kaakao ja sula voi. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri).
Lisää parissa erässä taikinaan.
Lopuksi rouhi suklaa ja sekoita taikinaan.

Kaada muffinssivuokiin.
200c n.20 minuuttia.


Tarjoile kun muffinit ovat vielä lämpöisiä.

sunnuntai 12. elokuuta 2012

Jauhelihakastike

Tässä ohje herkulliseen jauhelihakastikkeeseen;
1 pkt (400g) jauhelihaa
1 sipuli
½ lihaliemikuutiota (knorr)
reilu ripaus maustepippuria
1/4 tl valkopippuria
½ tl paprikajauhetta
½tl suolaa
1 prk (2dl) ruokakermaa
n. 2 dl vettä

Saostukseen n.1½ rkl maizenaa sekoitettuna tilkkaan kylmää vettä

Ruskista jauheliha ja sipuli paistinpannulla.
Lisää kaikki mausteet (myös lihaliemikuution puolikas) ja sekoita hyvin.
Sekoita ruokakerma ja vesi jauhelihan sekaan, anna hautua n.15minuuttia.
Tarkista maku.

Sekoita maizena tilkkaan kylmää vettä, lisää kokoajan sekoittaen ohuena nauhana kastikkeen sekaan. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 3 minuuttia.

Tarjoile spagetin ja uunikasvisten kanssa.