maanantai 2. heinäkuuta 2012

Kinkkukierteet





Vähän vaihtelua suolaisiin leivoksiin, tee kinkkupiirakan sijaan kierteitä!

Rahkavoitaikina;

250g  voita tai margariinia
1tl leivinjauhetta
n. 4dl vehnäjauhoja1 prk (250g) maitorahkaa


Sekoita pehmeä rasva ja jauhot hiekkamaiseksi.
 Lisää rahka nopeasti sekoittaen mukaan.
Jähmetä kylmässä n. tunti.

Kaulitse taikina suorakaiteen muotoiseksi, taita taikina 3-kerroin, käännä pituussuuntaan ja kauli uudestaan. Toista 2 kertaa. Tällä saat taikinaan lehtevyyttä.

Täyte:

n. 200g kinkkua kuutoituna
reilu 2dl juustoraastetta (voi käyttää myös vaikka yrttituorejuustoa purkin, luin tämän jostain:))
Ripaus musta- ja valkopippuria

Voiteluun kananmunaa ja pinnalle lisää juustoraastetta.

Sekoita kinkkukuutiot ja juustoraaste ja mausta pippureilla.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, levitä täyte taikinalle ja kääri taikina rullalle ihan niinkuin kääretorttu.

Leikkaa veitsellä paloiksi, pistä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Voitele kananmunalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200c n. 20min, nauti :)   

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Tähän voit jättää kommenttisi! :)